Quanto è importante nutrire il cervello? La più grande connessione tra il nostro corpo e il cibo non è nel sistema digestivo, ma nel cervello. L'impatto della nostra dieta influenza direttamente. Da una parte, è responsabile della fame, della sazietà e del desiderio di mangiare e, dall'altra parte, riceve la sua energia attraverso il cibo.
Perché il cervello funzioni perfettamente, è necessario nutrirlo correttamente. Quindi, a seconda di ciò che ingeriamo, ci sarà una serie di processi metabolici che trasformeranno questi nutrienti nel carburante di cui la nostra mente ha bisogno.
Quanto è importante nutrire il cervello?
Il cervello non si ferma. È continuamente attivo e funzionante, anche quando non ne siamo consapevoli. Da qui l'importanza della loro alimentazione perché l'unico modo per dare energia al nostro cervello è quello di mangiare diversi tipi e variegati di cibi.
Di tutti questi, i carboidrati sono la varietà nutrizionale che ti permette di esercitare la tua attività in modo più efficace. E tra le varietà di carboidrati, lo zucchero o il saccarosio è ciò che assicura una funzione cerebrale ottimale.
Lo zucchero è solubile in acqua e facilmente digeribile dal corpo. Chimicamente, è un disaccaride formato da due molecole: una di glucosio e l'altra di fruttosio. Pertanto, entrambi sono comunemente considerati i due principali tipi di zucchero.
Tuttavia, glucosio e fruttosio hanno effetti antagonisti sul nostro cervello. Mentre la prima attiva il segnale di sazietà, il fruttosio svolge il compito opposto, per attivare le vie cerebrali che aumentano il nostro interesse per il cibo. Una placenta e l'altra stimolano il desiderio di continuare a mangiare. Curioso, non è vero?
Il glucosio è il cibo preferito del cervello, ma tra i due tipi di zucchero, il corpo ha un favorito:glucosio. È il "menu preferito" delle cellule del nostro corpo e la principale fonte di energia cerebrale. Questo zucchero è essenziale.
Infatti, nonostante il fatto che il peso del corpo è solo il 2% del peso corporeo totale, richiede quasi un quinto di glucosio circolante nei capillari. Inoltre, richiede 10 volte più sangue rispetto al tessuto muscolare. Perché, a differenza dei muscoli e di altri organi, il cervello non può immagazzinare il glucosio per un uso successivo.
Inoltre, ha lo svantaggio che le loro cellule non sono in grado di trasformare il grasso o proteine in glucosio, in modo da può utilizzare solo ciò che viene di assunzione di zucchero al giorno esterno che facciamo ogni giorno.
Forse ora siamo più consapevoli che mangiare è una decisione che ci riguarda oltre la buona digestione. Alcuni alimenti ricchi di glucosio sono verdure (carote, barbabietole), latticini, cereali (mais, crusca di frumento, riso) o il pane bianco.
In eccesso l'effetto è
dannoso Ma attenzione, perché il fatto che questo monosaccharide consentire il corretto funzionamento del cervello non significa che noi alla festa sulle torte, alimenti trasformati o "spazzatura". Ricorda che lo zucchero è naturalmente presente nei pasti che consumiamo ogni giorno e tale quantità è sufficiente per noi. Muito Livelli di glucosio molto alti o molto bassi impediscono il normale funzionamento del corpo
. Se la concentrazione del sangue è bassa, come nelle diete molto restrittive, può indebolire la memoria, la concentrazione o l'apprendimento. Se è eccessivo, possono comparire malattie croniche come l'epilessia.Altri alimenti che promuovono la nostra amido
cervello è un altro tipo di carboidrato complesso composto da molecole di glucosio ed è molto utile per il corretto funzionamento del cervello. Pertanto, è essenziale che nella nostra dieta troviamo anche alimenti come
patate, riso o pasta .Le proteine sono essenziali per la produzione di neurotrasmettitori (responsabili di assicurare il flusso di informazioni tra il cervello e il resto del corpo). Ad esempio, quelli contenuti nei pesci blu (tonno, sardine o salmone), carne o uova.
I semi oleosi favoriscono la circolazione sanguigna e l'arrivo di ossigeno in tutte le parti del corpo . Inoltre, noci, mandorle o uvetta svolgono una funzione antiossidante e anti-infiammatoria a causa dell'alto contenuto di acidi grassi omega 3 e di vitamine e minerali.
In che modo il cibo si trasforma in energia per il cervello?Quando mangiamo,
gli enzimi trovati nel nostro sistema digestivo sono responsabili della rottura del cibo in diverse parti
. I carboidrati si dividono in zuccheri semplici, le proteine si dividono in amminoacidi e grassi in acidi grassi. Questi composti viaggiano attraverso il flusso sanguigno verso le diverse cellule che costituiscono il corpo umano. Alcuni, come il glucosio, vanno direttamente ai vasi sanguigni del cervello. Altri, come gli acidi grassi, sono elementi strutturali delle membrane cellulari.Abitudini che compromettono il funzionamento del cervello
La mancata colazione assicura una riduzione del contributo nutrizionale del cervello e ne compromette il funzionamento nelle prime ore del mattino. Allo stesso modo,
consumare troppi zuccheri contemporaneamente influisce anche sul tuo potenziale
. Mancanza di esercizio fisico, scarso sonno, fumo o ingestione di alcol e altre sostanze possono persino modificare la struttura del cervello a causa dei suoi gravi effetti sul sistema nervoso centrale.La mancanza di amicizie, reazioni violente e stress diminuiscono anche la capacità mentale
. Una persona non diventa più o meno intelligente attraverso la sua dieta, ma influenza le prestazioni e l'efficacia dei processi mentali che avvengono giorno per giorno. Abbiamo già visto che mentre il glucosio è il fondamento, il modo migliore per garantire che il nostro cervello venga completamente alimentato è mantenere una dieta sana ed equilibrata.Introducendo piccoli cambiamenti nella dieta,
possiamo ottenere risultati sorprendenti
nelle normali attività, come calcoli, ragionamenti o memoria. Perché non provarlo?